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悠寂庵 YoChiEn

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時が醸す、豊かな余韻

Savor the passage of time.

精品抹茶

Specialty  Matcha

Single Origin

SINGLE CULTIVAR MATCHA

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2026 新年禮盒 | 駿野 - 行之菓

KOUNOKA

風の時代、旅路に 「持ち運べる静寂」 を。

抹茶と和菓子の精神を宿した「行之菓(こうのか)」は、

一歩ごとに安らぎをもたらす心の糧。

悠寂庵的選品

一期一會的味覺策展

單一品種精品抹茶 — 風土的精準度

每一株茶樹,都誠實地記錄了那片土地的陽光與雨水。我們屏棄混茶的修飾,堅持呈現單一品種的抹茶。苦澀後的甘甜、翠綠中的海苔香或花香,那是大自然最精準的座標,也是「寂」之美學的味覺體現。

有機野放康普茶 — 茶之香檳

時間的魔法,在瓶中悄然發生。我們選用台灣野放茶與有機茶為基底,透過精釀工藝,將茶葉轉化為口感細緻、氣泡綿密的「茶之香檳」。這是「悠」的具象化,讓發酵的生命力,滋養您的日常。

經典日式甜點禮盒 — 包裝的情感學

無論是最中餅或是融合西式技法的創作甜點,我們都視為傳遞情感的載體。從食材的挑選到禮盒的觸感,每一個細節都藏著心意。當您或您的重要之人打開它,那份沈甸甸的質感,就是無聲卻深情的問候。

悠寂庵是實驗性的茶室

三條探索路徑,邀請你選擇屬於自己的內在探險

reservation

Path I.  身体の径

茶的未來,是「體感共鳴」
The future of tea is "Soma-Resonance".

將台灣原生的茶樹品種,按照中醫系統分類,對應丹田、經絡與臟腑

讓茶湯引導你的氣,往正確的方向運行

當氣與經絡同步,將會釋放身體的壓力,找回內在和諧

Path II.  意識の径

茶是通往意識的入口
Tea is the gateway to consciousness. 

 

以活菌與發酵曲線監控,回應腸腦軸的當代研究

讓體內微生物的共同作用,引導你將注意力從喧囂的「外部社會」拉回「內部生態」

專注於體內宇宙的運作,在不知不覺中完成意識狀態的溫和調頻

Path III.  感覚の径

生命最好的狀態,是全然覺知的清明
Wellness is the state of Lucidity. 

 

日本單一品種的抹茶,透過品飲體驗,感受不同茶樹品種與風土之間的差異

在純粹的風味感受中,專注地讓意識進入清明狀態

発酵という名の、静かな革命

FAQs

Learn more

A sanctuary for your senses.

心安らぐ、隠れ家

一期一會,心之棲所