2026 新年禮盒 - 駿野｜行之菓 KOUNOKA

《行之菓》將日本抹茶與和菓子的精神，化作旅途中的精神補給。

「菓」不是為了飽足，而是為了安定；
「行」不是為了趕路，而是為了找回自己的步調。

「旅途即修行，味覺即風景。」

無論是奔馳於原野、仰望深山雲霧，或是獨行於漫漫長夜，願這份禮盒成為您旅途中的錨點。
在您打開盒蓋的瞬間，世界喧囂暫退，只留下一方靜謐的茶席。

「每一次啟程，都需要一份可攜帶的寧靜。」
For every departure, a portable serenity.

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產品介紹
Product Details

 

01. 熟成燒 Aged Pound Cake

以時間入味，喚醒沈睡的豐饒。

我們深信，真正的風味無法被急切催生，只能在等待中被喚醒。 為了探尋天然食材的風味極限，我們以「發酵」取代了香精。

發酵，是自然的魔法，它能將食材的蛋白質轉化。 喚醒人工香料無法複製的「鮮味（Umami）」與「醇厚（Kokumi）」。

我們以時間為第四種原料，將發酵工藝揉入磅蛋糕中， 三款風味，是旅途中的三種風景： 是原野的風、是深山的雲、是夜路的星。

•  穗波 (Honami)｜原野之風

  • 風味主調： 海鹽熟成黃豆 × 蘋果

  • 味覺風景： 風吹過金黃稻浪的秋日午後。熟成黃豆粉帶來溫潤沈穩的豆香，佐以蘋果的果酸與海鹽的微鹹，交織出如暖陽般豐饒、層次分明的滋味。

•  雲燻 (Unkun)｜深山之雲

  • 風味主調： 煙燻白味噌 × 濃厚乳酪

  • 味覺風景： 行旅至高處，山嵐雲霧間的擁抱。白味噌的甘甜與獨特的煙燻氣息，滲透進濃郁的乳酪中。鹹甜交織且餘韻綿長，如同登山後的豁然開朗。

•  玄紅 (Genko)｜夜路之星

  • 風味主調： 黑蒜巧克力 × 草莓

  • 味覺風景： 夜色深邃，唯有星火與花紅。經過發酵的黑蒜轉化為濃郁甘醇，與黑巧克力的微苦產生奇妙共鳴。點綴其中的草莓帶來明亮的酸甜，是一場深沈而華麗的味覺夜行。

 

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02. 兔茶守 Matcha Rabbit Monaka

佇立杯緣的守護者，一期一會的拿鐵儀式。

那隻靜靜趴在杯緣的兔子，不是過客，而是守護者。

兔茶守懷揣著茶道級的「宇治抹茶」與溫潤的「三溫糖」，凝視著杯中升起的蒸氣，守候著您片刻的寧靜。
當熱牛奶緩緩注入，牠將化作一抹翠綠，融入乳香之中。

• 抹茶體驗： 每一口都能品嚐到濃郁的茶韻、溫和的奶香，以及吸飽湯汁後軟糯綿密的餅皮，這是一碗可以「吃」的抹茶拿鐵。

• 【食用儀式】：

  1. 將「兔茶守」掛於杯緣，注入熱牛奶或燕麥奶。

  2. 輕推入杯，讓其完全浸沒於熱飲之中。

  3. 攪拌均勻，糯米外殼將化為軟糯口感，變成一杯溫潤的抹茶拿鐵。

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03. 白霜最中 & 琥珀糖 Frosted Dew Monaka & Kohakutou

蒐集旅途的碎片——清晨的白霜與路邊的寶石。

旅途的驚喜，往往藏在細微之處——如清晨的白霜，如路邊的寶石。

白霜最中 (Frosted Dew Monaka)

「一口咬下，聽見冬日的清脆。」

「白霜最中」是法式蛋白霜與日式最中的跨界相遇。我們試圖捕捉風的聲音——將輕盈的蛋白霜注入最中殼內，經由低溫慢火烘烤，直至水分完全消散，留下白霜般一觸即碎的空氣感。這是一款「聽覺系」的菓子，每一口都是清脆的聲響。

• 小山園抹茶： 嚴選京都丸久小山園抹茶粉，在蛋白霜的甜味中，抹茶獨有的微苦與海苔香氣顯得格外立體。入口瞬間是酥脆的甜，尾韻卻轉為深邃優雅的回甘，如行經深山古寺的幽靜。

• 加賀棒茶： 源自日本石川縣，曾作為呈獻給昭和天皇的「獻上茶」。不同於葉片的張揚，而是使用珍稀的一番茶「莖部」進行淺火烘焙。當蛋白霜在口中化開，被封存的焙火香氣與花香瞬間釋放，彷彿在寒冷的風中，捧起一杯溫熱的琥珀色茶湯。

• 白霜冷漬果乾： 以純淨的蛋白霜為畫布，點綴義大利果乾的鮮明色彩。冷漬工藝鎖住了果實最原始的飽滿與香氣，讓水果在乾燥的蛋白霜中依然保持水潤。宛如在雪地裡，咬到了一口盛夏的陽光。

琥珀糖 (Kohakutou)

「這不是糖果，而是時間凝結的寶石。」

琥珀糖的製作是一場與時間的對話。寒天糖漿在凝固後，需在風中靜置數日，等待表面自然結晶出一層薄如蟬翼的糖殼。外殼酥脆如冰，內在軟嫩如凍，光線穿透時的剔透光澤，彷彿蒐集了旅途中的碎片光影。

• 熟成蘋果汁： 不使用香精，僅以高度濃縮的熟成蘋果汁入味。那是經過時間沈澱的蜜甜，色澤如淡金色的琥珀。咬開糖殼的瞬間，封存的果香在舌尖釋放，彷彿漫步在秋日的果園中。

• 有機玫瑰： 用有機玫瑰花瓣的精華，染出一抹自然的緋紅。玫瑰的香氣優雅細緻，在咀嚼的最後，口中留有一絲淡淡花香，讓每一口呼吸都染上了花園的顏色。

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禮盒規格

 

• 內容物： 
  熟成燒 × 6片（蛋奶素）
  白霜最中 × 6片（蛋奶素）
  琥珀糖× 2包（每包2入，全素）
  兔茶守 × 8入（全素）
  

• 賞味期限： 詳見包裝標示，建議開封後盡速食用完畢
  熟成燒 （製作後7日，收到後亦可冷凍保存）
  白霜最中 （製作後14日）
  琥珀糖（製作後21日）
  兔茶守（製作後21日）
  

• 禮盒尺寸(長*寬*高)：23*9*24公分

• 保存方式： 請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射與過度潮濕之環境。

• 原產地：台灣

• 製造廠商：最中銀河戰記有限公司

• 食品業登錄字號：B-194112491-00000-0

 

 

 

旅立つたびに、持ち運べる静寂を。